客家料理がついに五つ星ホテルのテーブルへ！客家委員会はリージェントホテル台北と提携し、伝統と革新を融合させた8品の客家風味料理を発表。味覚を通じて客家文化の新たな姿を知ってもらい、文化の翻訳を実践し、客家の「煞猛精神（強い意志と情熱）」を体感してもらう試みです。
「客食Ha-Food」は、創意とプロの技を融合させ、文化産業のアップグレードに向けた良い循環を生み出しています。今回の料理は、膨風茶をシャンパン風ドリンクに仕立てたり、干し柿サラダに金柑ソースを合わせたり、梅干菜(からし菜の漬物）をハンバーグにアレンジするなど、どれも工夫を凝らした品揃えです。客家文化をより遠くへ、より多くの人々の日常へと広げます。
これらの客家風味料理は、本日から2025年8月31日まで、リージェントホテル台北のブッフェレストラン「ブラッセリー」にて平日・休日のランチ／ディナータイム限定で提供。客家集落の味わいと文化の革新を楽しみ、「客食Ha-Food」のおいしさと文化的魅力をぜひご体験ください。
