2024年の「客家小炒(スルメイカや豚肉、干し豆腐、葱などを炒めた料理）」の全国大会決勝戦は亨味食堂と寒軒国際大飯店が優勝しました。-客庄小旅行

本日（13日）、台北市花博公園の花海広場で「2024年客家小炒全国大会」の決勝戦がにぎやかに始まり、食材、タレ、火加減、味付け技術など、各チームが全力を尽くしました。今年の「伝統的な客家小炒」と「創作系の客家小炒」の決勝戦では、亨味食堂と寒軒国際大飯店が優勝しました。客家委員会委員長の古秀妃さんは授賞式に直接出席したほか、客家委員会が今後も客家の飲食文化をより多くの人に知ってもらうために「HA-FOOD」の推進を続けていくと述べました。

決勝大会終了後、客家委員会は過去の大会に参加した店をまとめ、「全国客家小炒美食マップ」を制作する予定です。過去の全国大会の4年間の成果を発表するだけでなく、全国の質の高いレストランを一度で網羅できるようにします。このほか、美食マップの制作にあわせて、全国で一連のプロモーション活動が推進される予定ですので、どうぞご期待ください。