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客庄小旅行

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屏東県竹田郷

天気
24 ~ 33 °C
降水確率
10 %
AQI
61
普通

列車で竹田へ向かうと、最初に到着するのは竹田駅。ここは日本風情が濃厚で、駅構内には古井戸、浴室などが残っており、付近の「池上一郎博士文庫」、「李秀雲先生撮影記念館」とともに「竹田驛園」を形成しています。レモンと醤油が竹田の特産。本場の客家米食ももちろん欠かせません。食べて楽し学んで楽しの、文化と歷史が息づく竹田はぜひ一度は訪れたいところです。

観光攻略
  • 糶糴村は米穀の集散地で売買の拠点でした。達達港、敬字亭、伯公はクラシカルな客家文化を体現しています。
  • 竹田美崙村は「老夫子」の作者の岳母の故郷です。ここの住居の壁には、所狭しと老夫子が描かれています!
  • 六堆忠義祠は南台湾の重要な義民廟です。每年春と秋の二回、盛大な祭典が執り行われます。
客家語アクセント 四県アクセント、南四県アクセント
客家庄グルメ
粄條(粄きしめん)
米を水とすり潰してペースト状にしたあと蒸したのが「粄」。これを細長く切れば粄條(米粉きしめん)の出来上がりです。油でカリカリに炒めたネギ、千切り豚肉と手早く炒めた炒粄條(焼ききしめん)も、コンソメスープに入れニラを散らした湯粄條(スープきしめん)も客家のベストな味です。
客家湯円(白玉)
客家湯円は塩味が主流。極細に切ったニラ、セロリ、油で炒めたネギ、シイタケ、ブタ赤身肉などをスープに入れ、白くて丸々と太った湯円を煮ます。食材が白玉と完璧に融合し、豊かな風味を醸し出しています。
最終更新日:2023-03-10
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