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客庄小旅行

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苗栗県頭份市

天気
28 ~ 35 °C
降水確率
30 %
AQI
23
良好

頭份は客家が人口の約9割を占めます。市内には「徐氏宗祠(家廟)」、「劉氏宗祠」など伝統建築も多く、頭份地区開拓時代の記憶を辿ることができます。頭份義民廟、頭份福徳祠、永貞宮など悠久の歷史を擁する廟は、今も参拝者が引きも切らず、客家住民にとって心の拠り所となっています。

観光攻略
  • 「四月八靚灯好客祭り」は神さまの巡行と巨大な斗灯(祭器)が独特。熱気うずまく祭りです。
  • 「蘆竹湳古民家」は伝統の客家住宅。台湾人にとって幼い頃の雑貨屋の思い出につながります。
客家語アクセント 四県アクセント、海陸アクセント
客家庄グルメ
梅干扣肉
台湾黒ブタを特別に選び、脂身が六割ほどのバラ肉を皮付きのまま使います。こってりしていますがしつこくなく、少しも臭みがありません。口に入れるととろけるほど柔らかく、トウガラシの辛みと香り、梅干菜の風味が絶妙のアクセントです。
薑絲炒大腸(ブタ大腸の千切りショウガ炒め)
生臭みをとった大腸とネギ、ショウガ、ニンニク、客家酸菜などを熱した中華鍋で手早く炒めます。噛みごたえがある大腸と千切りショウガをいっしょに頬張れば、酸味とさわやかな味わいで食欲が刺激されます!
最終更新日:2023-03-10
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