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客庄小旅行

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新竹県峨眉鄉

天気
10 ~ 19 °C
降水確率
10 %
AQI
40
良好

素朴な峨眉は農業が主要産業。タンカン、茶葉が最も有名で、現地で味わい、さらにお土産にもぜひ。景色の美しさも峨眉鄉の魅力の一つ。桐のお花見も、湖をめぐっても、高台に登って遠くを眺めても、天然の美景が、大自然に近づきたいという願いを叶えてくれ、心が伸びやかになるでしょう。

観光攻略
  • 「獅頭山風景区」は数本の遊歩道につながっています。トレッキングの際には、桐のお花見も楽しめます。
  • 自転車で峨眉湖の自然をめぐりましょう。顔を上げると、湖畔の弥勒菩薩が彼方からこちらを見ています。
  • 峨眉は茶作りが盛んで、東方美人茶が有名です。製茶工場を見学すれば、製茶について学びながら、お茶を味わうこともできます。
客家語アクセント 四県アクセント、海陸アクセント
客家庄グルメ
東方美人茶(膨風茶)
東方美人茶の製造には、チャノミドリヒメヨコバイによる食害が必要です。この虫に吸われた茶の芽は、熟れた果物のような、蜜のような独特の香りを放ちます。お茶にすると苦味がなくまろやか。味わい深く、いつまでも余韻をひきます。
糍粑(おもち)
ふわふわに蒸しあがった白い糍粑(おもち)を丸めて、ピーナッツの粉か、すりゴマを広げた器の上で転がします。その愛らしい様子に、食指も動かずにはいられません。もちもち食感で、次々に口に放り込んでしまうおいしさです!
蘿蔔糕(大根餅)
うるち米を水といっしょにすり潰してペースト状にした後、千切り大根と少しの塩で味を整え、弱火で6時間以上蒸します。しっとりしてもちもちした蘿蔔糕は、飾り気が無く素朴。懐かしさを感じさせる味です。
タンカン
峨眉の自然環境はタンカンの栽培に適しています。たっぷり肥えた果実は糖度が高くジューシーで、そのまま食べて良し、ジュースにして良し。誰もが笑顔になる季節の味です。
茶焗蛋(丸ごと卵のオーブン焼き)
鶏卵を、茶葉の上に置きオーブンで焼きます。卵の殻の気孔から茶葉の香りが入り込み、中の卵に吸収されれば出来上がり。塩コショウをちょっとつけて食べるのがおすすめです。お茶が香る格別の美味です。
往時の客家庄
写真出典:客家文化発展センター
最終更新日:2023-03-10
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