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客庄小旅行

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屏東県新埤郷

天気
25 ~ 31 °C
降水確率
50 %
AQI
33
良好

新埤鄉は六堆中の左堆に属します。気候が温暖で雨量が十分なことから、農作物の栽培に適し、パパイヤ、レンブ、バナナなどが特産品です。鄉内の「張家伙房(炊事場)」は伝統的な客家三合院。三山国王廟の前にあり、県指定史跡「建功荘東柵門」も近くにあり、合わせて見学すれば、客家の歷史に触れることができます。

観光攻略
  • 「箕湖古碉堡公園」内には三基の古い碉堡(トーチカ)があります。これは、第二次世界大戦の際に日本軍が建設したものです。
  • 「新埤綜合レジャー公園」内には、行き届いた計画の下に設置された遊歩道、生態池、コスモスの花畑があり、のんびり散歩に絶好の場所です。
客家語アクセント 四県アクセント、南四県アクセント
客家庄グルメ
粄條(粄きしめん)
米を水とすり潰してペースト状にしたあと蒸したのが「粄」。これを細長く切れば粄條(米粉きしめん)の出来上がりです。油でカリカリに炒めたネギ、千切り豚肉と手早く炒めた炒粄條(焼ききしめん)も、コンソメスープに入れニラを散らした湯粄條(スープきしめん)も客家のベストな味です。
米篩目(粄パスタ)
米篩目(粄パスタ)は客家伝統米食の一つ。塩味でも甘くしてもよく、塩味なら肉ソボロ、油でカリカリに炒めたネギとニラを添えます。甘くするなら、タピオカ、緑豆、仙草などをのせて、夏にぴったりのクールデザートです。
最終更新日:2023-03-10
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