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客庄小旅行

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桃園市龍潭区

天気
21 ~ 28 °C
降水確率
10 %
AQI
85
普通

龍潭区は、区内に「龍潭陂」があるため、こう名付けられました。「龍潭陂」は現在は龍潭湖、龍潭観光大池とも呼ばれ、龍潭区を代表する観光スポットです。聖蹟亭、三坑老街(旧市街)、大平紅橋などは客家色豊かな景勝地。茶、客家点心、「活魚三吃(一匹の魚を三種の調理法で食す)」は観光客に大人気です。

観光攻略
  • 三坑老街(旧市街)、大平紅橋はレトロな色合いが深く、懐かしい客家B級グルメは台湾全島にその名を馳せます。
  • 龍潭観光大池は風光明媚。「SUP龍潭水上倶楽部」では、インストラクターの手ほどきで安全安心にウォータースポーツに挑戦です!
  • 「桃園市客家文化館」は客家文学と客家音楽を普及の核心に据え、休日は不定期にアートパフォーマンスやクラフトバザーが開かれます。
バーチャル観光客
客家語アクセント 四県アクセント、海陸アクセント
客家庄グルメ
粄條(粄きしめん)
米を水とすり潰してペースト状にしたあと蒸したのが「粄」。これを細長く切れば粄條(米粉きしめん)の出来上がりです。油でカリカリに炒めたネギ、千切り豚肉と手早く炒めた炒粄條(焼ききしめん)も、コンソメスープに入れニラを散らした湯粄條(スープきしめん)も客家のベストな味です。
客家湯円(白玉)
客家湯円は塩味が主流。極細に切ったニラ、セロリ、油で炒めたネギ、シイタケ、ブタ赤身肉などをスープに入れ、白くて丸々と太った湯円を煮ます。食材が白玉と完璧に融合し、豊かな風味を醸し出しています。
客家菜包(野菜餡包み粄)
もち米とうるち米で作った皮で、炒めた千切り大根と油でカリカリに炒めたネギを包みます。竹の葉に載せて蒸すので、蒸籠の蓋を開けた瞬間、竹の葉のさわやかな香りが立ちのぼります。全部平らげても、必ずいくつかテイクアウトしたくなるでしょう。
最終更新日:2023-03-29
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