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客庄小旅行

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桃園市楊梅区

天気
26 ~ 33 °C
降水確率
20 %
AQI
23
良好

楊梅に足を踏み入れる。平穏に足を踏み入れる。750歲のクスノキの老樹が黙ってここを守っています。江夏堂、呂宅洋館など客家古建築の魂はいつまでも衰えません。富岡老街(旧市街)では懐かしい素朴な美味に舌鼓。古い駅には新たな息吹が吹き込まれ、富岡駅内のメルヘンちっくなペインティングは、のどかさの中に新しさを灯しています。

観光攻略
  • 台湾のプロヴァンスと呼ばれる「仙草花祭り」。每年百万人がロマンチックな紫色のお花畑に魅了されています。
  • 富岡老街(旧市街)には古い建物が点在し、古風で穏やかな雰囲気が、訪れる人を去りがたい気持ちにします。
  • 台鉄富岡駅内のアートペインティングはキュートなメルヘンの世界。創意を発揮して、おもしろい写真に挑戦です!
客家語アクセント 四県アクセント、海陸アクセント
客家庄グルメ
ガチョウ肉
客家料理店では、艶やかにテラテラ光り、滑らかで柔らかいガチョウ肉は絶対に外せない一品です!伝統の大鍋で調理した、処理後すぐの新鮮なガチョウ肉はジューシーで、白いご飯のお伴にも酒のつまみにも最高です!
客家燜筍(タケノコの炒め煮)
採れたてのケイチクが福菜とコンソメスープの旨みをいっぱいに吸い込んでいます。タケノコの上品な香りと、福菜の古風な味わいが絶妙。定番の客家料理です!
客家小炒(甘辛五目炒め)
客家料理店で必食の看板料理です!豚バラ肉と豆腐干を汁気がなくなるまで強火で炒め、スルメイカを加えてさらに炒めます。トウガラシ、セロリ、ネギを炒めて香りを出したら、多様な味が楽しめる定番美味がテーブルに登壇です!
薑絲炒大腸(ブタ大腸の千切りショウガ炒め)
生臭みをとった大腸とネギ、ショウガ、ニンニク、客家酸菜などを熱した中華鍋で手早く炒めます。噛みごたえがある大腸と千切りショウガをいっしょに頬張れば、酸味とさわやかな味わいで食欲が刺激されます!
往時の客家庄
写真出典:客家文化発展センター
最終更新日:2023-03-10
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