為推廣客食Ha-Food，將甄選代表客家飲食參與國際廚藝賽事之人才，並提供精準且系統性的培訓課程，深入講解客家料理的傳統技法及創新應用，鼓勵在學廚藝人才或業界廚師參加，發揮自身創意及熱情，將客家飲食躍上國際，以提升客食國際影響力。
- 一、申請資格：
- 具中華民國國籍。
- 從事餐飲之廚師（須檢附餐飲相關證照影本及在職證明）。
- 具餐飲相關科系在學學生身分者（須檢附學生證）。
- 二、應備文件：申請表、計畫書、切結書、身分證正反面影本或其他足資證明具有中華民國國籍之文件。
- 三、申請時間及方式：
- 時間：自公告日至113年12月31日（星期二）下午5點止。
- 方式：申請者依應備文件內容，以電子郵件方式寄送申請文件至maggiewang@cdri.org.tw。
- 四、審查作業：
- 資格初審：由工作小組進行初審，不符者將通知申請補件，補件期限以 3 個工作天為原則。資格初審通過者得以進入書面複審階段。
- 書面複審：由熟悉國際廚藝賽事制度，且具有參賽或帶隊參賽經驗之專家學者擔任評審委員，成立評審小組，進行書面審查及討論，原則將依審查結果擇優20名進入術科測驗。
- 術科測驗：邀集本會長官、評審小組代表1名及本案客食諮詢委員3名進行料理品評，並於結束後進行討論及評分，最終決議 5 名正取及 5 名備取（原則為正備取各3名現職餐飲廚師及2名在學學生），進行後續客食國際新星培訓及參賽等事宜。
- 五、權利、義務及其他：經核定之正取人選，由本會支應國際賽事人才培訓工作坊、國際賽事報名作業、參賽期間交通、食宿及保險等相關費用（不含個人行動所衍生之費用），非不可抗力因素中途退出者，未來不得參與本會人才培訓或相關活動。
歡迎大家踴躍報名參與甄選。
洽詢資訊：
財團法人商業發展研究院
07-2223999 #135王小姐、133李小姐、112程先生
（資料來源：客家委員會全球資訊網）
