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客庄小旅行

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新竹北埔│茶金歲月，北埔探訪

新竹北埔(照片來源：@qwang_9292)
北埔姜阿新洋樓
姜太公柿餅(照片來源：台灣客家等路大街)
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旅遊天數 :
1日遊
旅遊區城 :
新竹縣
適合對象 :
大眾、家庭親子、情侶夫妻檔、三五揪好友、背包客
行程類型 :
歷史巡禮 客庄漫遊 客家美食 其他推薦行程
交通類型 :
大眾運輸 自行駕車
價格 0/人

※實際遊程內容及價格請依主辦單位公告為準。

一週天氣
4/2 (三)
13 ~ 18 °C
4/3 (四)
13 ~ 24 °C
4/4 (五)
14 ~ 26 °C
4/5 (六)
17 ~ 23 °C
4/6 (日)
16 ~ 24 °C
4/7 (一)
17 ~ 25 °C
4/8 (二)
18 ~ 25 °C
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新竹北埔｜茶金歲月，北埔小鎮探訪，再現客家風情
新竹北埔(照片來源：@qwang_9292)
▲照片來源：@qwang_9292
前言

公視時代劇《茶金》描述臺灣社會因茶葉出口而閃耀輝煌的年代，高潮迭起的劇情、細膩的角色設定和充滿質感的場景，讓人重新回味臺灣茶業史，也讓客庄—新竹北埔被看見。北埔不只有茶葉、柿餅等名特產，街邊坐落典雅的客家歷史建築，更是讓人驚艷，忍不住駐足停留。不妨假日踏訪北埔小鎮，感受穿梭時光的氛圍，腦海中保證會對客家風情重新定義。

北埔老街特色介紹

北埔老街在清領時期曾是北埔最熱鬧的商業中心，政經商產業繁盛聚集，現今因產業沒落，轉型為觀光為主的景點，短短200公尺老街就有7座客家古蹟建築，老字號餐館和文青風咖啡廳巧妙融合在一起，純樸懷舊又雅致，形塑北埔新風貌。

北埔老街一日遊│推薦遊玩路線

SRC北埔印象→姜阿新洋樓→慈天宮→北埔老街

SRC北埔印象

有別於民宿常見的網美風、鄉村風，新竹北埔特色民宿「SRC北埔印象」營造出是繽紛工業風，不只整體裝潢以撞色吸睛的彩繪、華麗的金屬元素展現格調，就連外頭也展示了汽車零件改造而成的變形金剛和古董重機、古董轎車。老闆大方分享收藏、用心規劃藝術造景，是不少愛賞車、愛拍照的旅人選擇落腳的原因之一。

SRC北埔印象平時供應各式無國界料理、咖啡與飲品。菜色選擇多，從早午餐、義大利麵、排餐、下午茶或炸物點心等十分齊全，也接受團體聚餐預約。另有2至6人的民宿房間可讓旅人投宿過夜，房型各具特色，有典雅英倫風雙人房，也有溫馨質感4人、6人房木屋，以及簡約清新的8人房。寬敞舒適放鬆的環境搭配優美的窗邊山景，讓親子、情侶、家庭都能卸下疲憊與煩憂，盡享美好的假期。

姜阿新洋樓
北埔姜阿新洋樓

位於北埔老街上的姜阿新洋樓，外型典雅莊嚴，內部堂皇細緻，是當代客家建築的經典。建於1946年，於2001年被指定為縣定古蹟，2018年完成修復，現由姜阿新教育基金會統籌營運。當年興建時所聘的工藝匠師均為在地人，洋樓因此成為北埔鄉親的共同記憶。

北埔在地鄉紳姜阿新先生過去從事製茶產業輝煌一時，振興經濟、造福鄉里外亦捐地興學，後代家族為傳承義舉，決定開放這棟華麗的洋樓供訪客參觀。姜阿新洋樓當時是姜阿新招待貴賓的場所，同時也是自住宅第，與北埔天水堂、金廣福公館和慈天宮連線，彰顯姜氏家族影響力，形成北埔特殊的人文風景。

姜阿新洋樓的建築風格中西合璧，半圓拱、凸窗等古典建築技法與裝飾紋樣來自歐洲傳統，而圍牆的唭哩岸石採自北投，內部大量木構多取材自營林場，多種木材如烏心石、檜木、樟木、櫸木、香杉等木料交錯運用，細緻的雕刻裝飾帶有濃厚東方吉祥寓意。

北埔老街美食
北埔食堂

北埔食堂位於慈天宮廟前，充滿懷舊的客家風格，從門口就能窺知一二。紅磚屋古厝的老建築、早期農耕的器具文物擺設、木製餐桌椅，裝潢一如古早味菜色，重現70年代的農村生活。

北埔食堂是傳統客家菜餐廳，以蒜仁豬腳、紅糟鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎，柿子雞湯、梅干扣肉、客家炒茄子、香油雞等也是道地美味。薑絲炒大腸是客家菜的代表之一，燙得Ｑ彈的大腸與和著醋酸味的薑絲一口吃下有說不出的快感，是難以忘懷的美味。紅糟鴨也是北埔食堂的經典鎮店菜色，將紅麴米混合糯米、米酒發酵製成紅糟醬，讓人搭著白飯一口接一口停不下來。

點個幾道經典菜色，配著白飯和熱湯，就是一桌豐盛的客家料理，大宴小酌都適合，吸引饕客近悅遠來，除了在地人家庭聚餐享用，也是異鄉遊子每回返家必訪，更不乏外縣市遊客專程驅車前來品嘗。

噹好吃鹹豬肉

位於北埔廟前街的噹好吃鹹豬肉，是北埔數一數二的鹹豬肉專賣店，店家提供現烤即食的餐盒包裝，也有真空包裝的外帶肉品，鹹豬肉有瘦有肥，瘦肉皮脆、肥肉Q彈，夠味不死鹹，不少饕客稱讚｢將傳統的客家風味佳餚發揮到淋漓盡致｣。

客家經典料理鹹豬肉，由來是因早期先民在從事開墾的時候，因為物資較缺乏，只有在逢年過節時能購買較多的肉類食品，為了延長保鮮期，因此客家人便使用大量的食鹽醃豬肉，以便保存。此外，利用糯米及紅麴粉發酵製作成紅糟醬，將煮熟的雞、鴨、肉等浸泡，也是另一種保存方式，口感別有一番風味。

｢噹好吃｣是客語發音，有｢最、非常｣之意。店家遵照古法醃製鹹豬肉，更研究出特調獨門的秘製蒜味醬料，完全不添加防腐劑，選用的都是新鮮且經合格認證的溫體豬肉，美味歷久不衰，曾榮獲新竹縣十大伴手禮-最佳人氣獎。

北埔古早味豆花仙草

北埔老街的純樸街景，搭配一碗古早味豆花最為對味。北埔古早味豆花仙草由邱爸爸、邱姐姐一起經營，招牌豆花充滿濃濃豆香味和微焦風味，搭上口感綿密的花豆，甜而不膩，再添加微辣熱薑汁，一碗簡單的豆花，也能層次豐富不簡單。

仙草是客家料理中的重要食材，北埔古早味豆花仙草有熱有冷，是店家遵循客家古法，以精選老仙草乾慢火熬煮而成，一掀鍋蓋香氣四溢，冷食沁入心脾、熱食暖胃暖心，各有風味。

豆花舖也同時販售古早味鹹甜小點，由純米製作現煎的客家鹹年糕，用料紮實，口感Q彈；蘿蔔糕則來自客家阿婆傳承下來的好手藝，煎得恰到好處的酥脆外皮讓整體口感大大加分。

北埔古早味豆花仙草用傳統手工製作，端出一碗碗經典甜品，老少咸宜，讓人憶起家鄉單純的古早美味，綿密的豆花仙草，不必添加花俏、豐富的佐料，也能吃得心滿意足。

老街客家料理餐廳
登富茶坊客家菜

位於北埔老街上的登富茶坊，既是茶樓也是餐館，除了有古樸的品茶空間、美味的客家料理外，還有有趣的擂茶體驗。登富茶坊客家菜提供個別單點及店家搭配合菜，招牌菜色油撈飯是每位饕客必點的料理，白飯上以傳家香料添上爆炒過的油蔥酥，再淋上醬油膏，好吃又過癮，簡單的餐點吃出店家不簡單的功夫。

阿婆酸菜鴨也是招牌菜之一，製作過程費時12小時，手工將在地農家的傳統酸菜包入鴨中當餡料，酸中帶脆的特殊口感，讓人一試成主顧。桌菜料理中，土雞和油雞往往各有擁護者，每回點菜總得面臨選擇困難，登富茶坊推出的土油雞雙拼，貼心地為客人各半拚上桌，一盤滿足兩種口味，再配上客家桔醬或是辣椒醬，也非常值得推薦。

老頭擺客家菜

「頭擺」在客家話裡，有古早的意思，北埔老字號「老頭擺客家菜」，店如其名，餐廳外觀是古色古香的傳統建築，內部也全部採用古早味裝潢，如木製桌椅、陶窯杯具搭配書法字畫及臺灣農業社會的傳統機具。走進老頭擺，像是走進客庄人家的家中作客，又像是來到一間農村文物館。頭擺供應道地客家菜，焢肉、高麗菜滷和薑絲炒大腸都是菜單上的必點，炒得油亮的料理，色香味俱全，份量也很足。店家更是把薑絲炒大腸的經典完美呈現，大腸Q彈，酸度恰到好處。

老頭擺的餐點除了有客家經典料理外，更有木耳黃梨、柿子排骨湯等較少見的美食，搭配店家供應的熱茶，品嘗起來溫暖滿足。在老頭擺｢食飯｣，就像回到60年代的臺灣，農忙一天後，共下坐在桌前享用飯菜，補充體力，明天繼續努力。

客家本色私房料理

來到客家本色私房料理，絕對不能錯過的名菜｢胡椒鴨｣，香嫩多汁的鴨肉與胡椒的辛香微辣絕妙搭配，整隻鴨連皮帶肉浸入湯汁中，切開肉質軟嫩的鴨肉更是入口即化，吃得出老闆的真功夫。

客家本色私房料理是北埔正宗胡椒鴨創始店，開業22年來，已成在地不可或缺的好口味和家鄉味，店面散發傳統古樸的氣息，店內不大但溫馨，像是走進朋友家作客吃飯一般親切，不少在地人每逢佳節都會選擇在此聚餐圍爐，或是外帶胡椒鴨當道地伴手禮。寒冬之際，熱呼呼的胡椒鴨每一口都是開脾醒胃、全身舒暢，非常下飯。

客家本色私房料理菜色豐富澎派，適合多人聚餐品嘗。除了胡椒鴨，皮脆多汁的香酥鴨、醋溜爽口的薑絲炒大腸、炒的油亮入味的客家小炒、料多暖胃的酸菜肚片湯也都是上乘之選，道道精彩，一上桌就讓人食指大動。

好好買伴手禮
璞鈺擂茶

客家人有句俗諺說，「每天三碗擂茶，保您活到九十八」，客家長者認為「勤勞、食物清淡、常飲擂茶」是他們健康長壽的主因。擂茶主要成分為茶葉及五穀雜糧，高能量低熱量，能充飢解渴兼保健，是客家人招待貴賓的茶點。

璞鈺擂茶研發擂茶口味多年，至今有12種口味的擂茶系列，希望能讓這款健康的客家飲品更親切、更為人所知。無糖、紅棗、漢方、綠茶、杏仁、咖啡、咖啡杏仁、山藥紅豆薏仁、客家鹹味擂茶、鹹味精力湯及養生精力湯等等，各式擂茶老少咸宜，供每個年齡層及體質不同的人們都能安心飲用。

璞鈺擂茶店內提供遊客體驗擂茶DIY，各種穀物雜糧拌進杵臼中研磨，最後沖成一杯香噴噴、熱騰騰的擂茶，過程中不只更熟悉客家文化，也更了解自己吃進去的營養食糧成分，推薦遊客一訪體驗。

北埔姜太公柿餅
北埔姜太公柿餅
▲照片來源：台灣客家等路大街

柿餅是不少外地遊客對北埔的記憶，黃澄澄的柿子平舖在竹蓆上，晾曬在家門口，這一片柿海是每年秋天新竹最亮眼的風景。柿子製成柿餅則成為健康的甜點零嘴。

柿子有筆柿、牛心柿、石柿等不同品種，製成柿餅口感也不同，北埔姜太公柿餅舖販賣由不同種類柿子製成的各式口味柿餅，都是由整顆柿子新鮮製成，不添加防腐劑和糖分，口感Q彈，不過甜也不澀，通通可以試吃看看，再挑選出最喜愛的口味，送禮自用兩相宜，長輩兒童都適宜。

柿子一顆顆削皮、去蒂，再經低溫烘烤、長時間日曬、風乾、輾壓、翻面等繁複古法完成的柿餅，平時須以冷凍保存，要享用時稍微退冰後入口，有綿密的冰沙口感，是北埔的營養健康的金黃奇蹟。

森林皂化草本手工皂工作室

使用對身體健康無負擔的清潔用品，手工皂是近年首選。森林皂化草本手工皂工作室利用天然草本植物粉或植物純露，添加入手工皂內，製成無負擔的環保手工皂，淡淡清香和清爽質地，送禮自用兩相宜。

森林皂化草本手工皂成分天然，夏日時身體易流汗、出油，選用添加竹炭粉的手工皂能分解油膩、吸附髒污，還給毛孔清爽清潔；秋天氣候乾燥，早晚溫差大，皮膚易過敏，必須適度保濕，此時使用添加蜂蜜及未精緻酪梨油的手工皂，能提升皮膚保溼能力。

森林皂化草本手工皂販售各式手工皂、去角質皂，不同季節使用適合自身肌膚屬性的天然保養品，是最健康也滋最幸福的選擇。

最後更新日期：2023-03-15
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