客庄小旅行

拜拜是我們從小到大到的傳統習俗，小時候總不明白除了祈求平安之外意義在哪裡？長大後才了解，拜拜是一種心靈上的寄託，除了向神明祈求願望之外還可以撫慰人心，也能藉由祭祀文化來了解一個地方的風俗民情。

這次我們來到新埔這個濃厚人情味的客家小鎮，穿越 3 街 6 巷 9 宗祠這座沒有圍牆的博物館來趟時空的旅行、走進百年歷史的手藝紙糊店，了解紙糊除了是祭祀用品外也是珍貴的藝術品，並走訪新埔老街的店家了解拜拜祭祀用品，最後一站來到柿染坊才知道柿子能成為水彩顏料，將筆袋刷染上可愛圖樣成為這趟旅程中最棒的紀念品。

說到新埔，總會想到曬在豔陽底下一顆顆飽滿的金黃色的柿子，這些柿子變成柿餅、柿乾、還能將布料染成大地之色，這是最具代表的新埔風景。

新竹新埔的舊稱為「吧哩嘓」，曾經是平埔族道卡斯人打獵的場域，在少數客家籍漢人入墾之後，將荒埔地開發成農田，並稱為「新埔」，也意指「新開發的埔地」，在客家人的拓墾與耕耘之下，逐漸躍升為蔗糖、茶葉和樟腦三大經濟作物集散地，繁華景象可以媲美竹塹城。

伯公是客家人對土地公的稱謂，代表祖父的哥哥，關係有如家人一般的親近，我們這趟旅程就由伯公廟為起頭出發。

新埔有全台密度最高的客家宗祠、家廟，新埔的「3街6巷9宗祠」是近年來許多旅人造訪新埔的景點之一，穿越大街小巷找尋這座沒有圍牆的博物館，隨處都能見到古蹟。

在新埔和平街上可以看到朱氏家廟、劉式家廟、新埔潘宅，尤其新埔潘宅擁有偌大的綠色庭院、淡雅古樸的紅磚牆，瀰漫著古色古香的悠然靜謐，很難不讓路過的人多看幾眼，由於潘宅位於風水學的螃蟹穴上，所以建成左右寬前後短有如螃蟹殼的形狀，象徵著螃蟹穴生生不息。

廣和宮又稱為王爺宮，主要祭祀客家人的精神信仰「三山國王」，新埔百年以前為平埔族與道卡斯族所發現的新墾區，因環境惡劣為祈求開闢順利而新建了廣和宮，過去新埔各項重要施政或民間活動，幾乎都在廣和宮舉行，廟宇最大的特色是裝飾採取對場作，自大門上方的吊筒、鳳凰雀替，到通梁下的獅座，及正殿吊筒垂花，都各自展現出雕刻師當年競技的情況。

新埔民俗手藝店已經有百年的歷史，過去以廟會活動、醮壇塔建及糊紙、燈籠、大型花燈、戶外燈飾布置為主，近年開始加入藝術創作的設計，在各地藝術節中能見到新埔民俗手藝店的作品；一進到新埔民俗手藝店就能見到等同人身高的大士爺，精緻的像藝術品一樣，店裡還有許多神祇的面具，反面則是各個神祇的介紹。

走在新埔寧靜的巷弄中，看似平凡不過的住宅區，隱藏了許多歲月遺留下的傳統老店，比如粄條店、老豆腐店、打鐵店、茶室等等，義順冰店則是新埔僅存的傳統手工冰店，創立於日治時期，至今已經有百年的歷史，堅持以手工的方式真材實料製作冰棒，吃起來口感綿密細緻，一支才13元的冰棒現在更是少見呢！

當天吃到金桔和米糕口味，金桔吃起來很有古早風味，酸甜又清爽；米糕則像酒香桂圓甜米糕，味道非常特別！

在新埔老街裡閒晃總會目不轉睛，忍不住想多停留片刻，醃漬酸菜、桔子餅、金桔醬、仙草茶等等，很多都是極具代表性的客家傳統美食和小吃呢！

進有商行是創業於50年代的飼料行，在以前家家戶戶飼養雞、鴨等家禽，都會到這裡選購合適的飼料，豆餅也是飼料的一種，是由豆渣壓製而成餅狀的飼料，成型後的豆餅有22公斤重，會用打碎機分成客人需要的大小，由於現在飼養家禽的人逐漸減少，進有商行改為販賣各式米類商品。

呂順興西餅糕點門口掛上創立於清同治二年的斗大字樣，距今已經超過百年的歷史，走進餅店裡，販賣著熟悉不過的古早味糕餅，有蛋黃酥、中式大餅、蕃薯餅、米糕等等，最特別是店裡收藏了日治時期的餅印以及早期台灣婚嫁裝盛聘禮、嫁妝的蘿閣、挑運的扁擔，提把上還印有呂順興的店名，餅店也能是間博物館。

日勝飲食店在新埔是相當有名氣的餐廳，超過一甲子的老店販賣著傳統的客家料理，好吃到讓前總統蔣經國三訪(笑)，這天平日中午前來，一樓的座位幾乎全滿，與街道上的寧靜呈現明顯對比。

我們點了日勝飲食的招牌炒粄條、日勝胭腸、野菜山蕨、客家小炒、椒鹽豬腿、仙草雞湯、桔葉粉腸湯等等，平常對豬腿的印象是又油又膩，椒鹽豬腿完全打破我對於豬腿的印象，吃起來有椒鹽的香氣之外，肥肉也相當柔軟細緻不油膩；第一次知道仙草茶原來可以煮雞湯，讓我相當驚訝，湯頭喝起來甘甜清爽相當特別！外面餐廳也相當少見呢。

新埔柿染坊是當地婦女與柿餅業者成立的柿染工坊，裡面展示販售了很多柿染的手工藝術品，像是衣服、手提袋、包包等等，甚至還有柿染布料做成的美食佳餚，整個創意十足，這次我們要用柿染做出獨一無二的紀念品回家！

每當盛產柿子的季節，許多阿公阿嬤都會坐在椅子上削柿子皮賺外快，某天意外發現牆上沾染柿汁的手掌痕才有了柿染的靈感，將要丟棄的柿皮提煉成染料，才能變成今天看到的柿染藝術品，也是典型的垃圾變黃金呢。

首先挑選牆壁上喜歡的圖案樣板，有許多可愛的動物、花紋圖樣，我選擇一顆顆排列狀的柿子呼應這次的主題，將樣板用膠帶黏在素色筆袋上，仔細的刷上柿汁，最後再刷上固色劑醋酸鐵就大功告成，將樣板打開的時候彷彿等待開獎中，看到成果的時候療癒十足！

這次的柿染體驗不僅簡單，還有療癒感呢！成為這趟旅程中最棒的紀念品。

結束的時候我們到一樓參觀柿染的手作商品，這個空間布置得相當文藝，宛如華山會見到的文創空間(笑)，每一樣都精緻無比，除了來挑選喜歡的商品之外，別忘了拍幾張照再走。