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石岡農會的「碾米穀倉」興建於日治時期昭和17年(西元1942年)，具有碾米工廠功能，結構上屬精密木構造，於日治時期昭和10年(西元1935年)曾遇大地震，因此進行增加了加固工法。後續因農業逐漸轉型，稻米產量遽減的趨勢下，無可避免的走入歷史。又於民國88年(西年1999年)遭遇921大地震後毀損，經前行政院文化建設委員會補助柒佰萬元，及原石岡鄉公所自籌柒佰伍拾伍萬元，經公所辦理發包及修復竣工迄今。
日治大正年間，日人為管理臺灣稻米農作產銷，於各地設置信用組合，二戰後才改為農會組織。農業曾是早期民生、經濟的主要命脈，稻米生產更是石岡的農產主力，因此農會承擔起加工、推廣及改良的重責大任，當時的碾米穀倉工廠極具重要地位，亦是石岡區歷史發展不可或缺的一環。
