店家介紹
惜緣亭-米販部為屏東竹田著名的客家料理餐廳，由第二代雙胞胎兄弟返鄉接手經營，將傳統客家風味注入創新元素。該店曾榮獲農糧署「臺灣炒飯王」南區亞軍的殊榮，其招牌「客。炒飯」與「芭達雅炒飯」為店內必點美食，運用大火快炒展現鍋氣，米粒分明且鍋氣十足。除了炒飯，店內亦提供多道精緻客家手路菜。其中「炭火控肉」選用在地品牌醬油燉煮，經炭火燒製，色澤紅亮、肥而不膩，帶有獨特炭香；「客家煎肉餅」則煎至厚實焦香，口感紮實。此外，結合豆豉與微辣風味的「新客家小炒」及清爽的「剝椒菜脯煎蛋」亦深受饕客喜愛。餐廳保留了傳統客家菜的精髓，同時調整鹹度以符合現代口味，是品嘗在地風味與米食料理的優質選擇。
惜緣亭-米販部
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