店家介紹
位於苗栗泰安鄉清安老街的「曾記豆干舖」，承襲在地豆腐製作的傳統手藝，是豆腐街上深受旅客喜愛的店家之一。清安地區以山泉水質清甜聞名，孕育出質地細緻、風味純淨的豆製品，也讓這條老街逐漸發展出獨具特色的豆腐文化。曾記豆干舖嚴選非基改黃豆，搭配自家調配的滷汁細火慢滷，讓豆干充分吸附醬香卻不失豆香本味，口感紮實而不乾硬。無論是旅途中隨手品嘗，或作為泡茶聊天的佐點，都十分合適。走訪清安老街，不妨停下腳步，細細品味這份來自山城的樸實滋味，感受在地飲食文化累積出的深厚風味。
曾記豆干鋪
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