店家介紹
水也上居位於池上中華路，是一間專注於「米」料理研發的手作米工坊。店家為了推廣自家種植的池上糙米，將其爆炒後研磨成糙米粉，取代部分麵粉來製作各式烘焙產品。店內最具話題性的甜點為每日現點現做的「米舒芙蕾」，口感蓬鬆綿密，尾韻帶有獨特的米香，搭配桑椹或楓糖等淋醬，風味迷人。鹹食方面，店家推出了「米漢堡」與「法式米吐司套餐」。其米漢堡不同於坊間，是以煎盤製作米麵包，表皮酥脆內裡軟嫩，口感極佳；法式米吐司則吸滿蛋液煎至金黃，搭配新鮮沙拉與水果，營養均衡。此外，套餐附贈的「米奶酪」口感厚實濃郁，亦是不可錯過的特色甜品。水也上居成功將傳統主食稻米轉化為精緻的西式餐點，展現池上米食的多樣風貌。
水也上居
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