店家介紹
曬穀場話桑麻工坊位於池上火車站周邊，是一間致力於在地農產加值的特色店家。店家結合池上早年興盛的蠶桑產業歷史，採集在地野生桑葉，運用製茶工藝經過蒸青、揉捻、焙火等繁複工序，研發出獨具風味的「桑葉茶」。該茶湯色澤金黃，口感清雅回甘且不含咖啡因，是店內的招牌飲品。在餐點方面，店家擅長將在地食材融入烘焙點心。最具代表性的「桑葉米蛋糕」，將研磨成粉的桑葉茶混和自家種植的碎米與南瓜製成，口感濕潤且帶有淡淡草本香氣。此外，店內亦提供「米湯種麵包」、口感酥脆的「桑葉核桃酥」以及結合在地水果的蒟蒻凍。曬穀場不僅是品茗休憩的場所，更是遊客選購池上在地小農農特產與特色伴手禮的優質平台。
曬穀場話桑麻工坊
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