店家介紹
巧本味蔬食人文料理隱身於池上靜修路巷弄內，是一間深受在地人與遊客喜愛的蔬食小館。店家堅持選用新鮮食材並親自熬煮湯頭與醬汁，料理風格樸實卻充滿巧思。店內首推招牌「紅燒臭豆腐」，選用知名的玉里橋頭臭豆腐食材，吸飽獨門紅燒湯汁，口感綿密且香氣四溢；另一道人氣主食「香椿拌飯」則選用優質池上米（高雄139號），搭配自製香椿醬、牛蒡絲與玉米，口感乾爽、越嚼越香。此外，店內的手作「海苔飯捲」米飯粒粒分明，以及帶有獨特香氣的「茴香抓餅」與手工麵疙瘩，皆是不可錯過的特色麵點。巧本味透過精準的火候控制與對食材的嚴格挑選，提供平價且高品質的蔬食選擇，讓消費者能品嘗到最純粹的食材本味。
巧本味蔬食人文料理
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