「黑何子仙草專職鋪」的創辦人為移居花蓮的新竹客家人，憑藉著故鄉對仙草栽種與製作的深厚背景，將純樸道地的仙草滋味引進花蓮，至今已深耕超過三十年。店家始終堅持傳統工法，原料指定選用新竹關西的高品質仙草乾，並利用大型鍋爐長時間熬煮數小時，以淬鍊出濃郁且天然的仙草清香。店內提供仙草凍、仙草茶及冬季熱銷的燒仙草，口感滑順細緻。此外，這裡也提供手工豆花以及紅豆、綠豆、薏仁等豐富配料，讓消費者能依個人喜好自由搭配。黑何子不僅是一間販售甜品的店鋪，更是連結新竹傳統產地與花蓮在地生活的文化窗口。來到花蓮市區，品嘗一碗清涼解渴或溫潤暖心的仙草，能讓旅人在每一口中感受到職人對天然食材的尊重與堅持。
✨綜合燒仙草
冬日限定！燒仙草以微甜仙草為基底，搭配硬花生、粉圓、紅豆、綠豆、花豆五種經典配料，層次豐富又暖心。自炒的硬花生帶來鹽香脆心，鹹甜對比超讚，粉圓Q彈、紅豆綠豆花豆軟糯五寶齊聚，一口多種幸福，一碗滿足所有渴望，冬天必備的暖心甜品！
✨紅豆湯圓
嚴選飽滿紅豆粒慢慢熬到綻開，入口綿滑、豆香充滿口腔，再搭配現煮的紅白小湯圓，Q彈有嚼勁、層次豐富，一碗就讓心情變得很溫暖。
✨仙草奶凍
來自仙草的故鄉『新竹關西』，雲霧山嵐與日夜溫差孕育出香氣濃、膠質高的優質仙草，自然風乾而成，再用客家古早工法慢火細熬數小時，最後製成帶有淡淡草本香的仙草凍。Q彈仙草凍淋上香醇鮮奶，入口先是冰涼清爽，接著感受仙草的微甘回韻與奶香，在口中融合，滑順不黏口，每一口都喝得到料，這碗用仙草乾慢熬的仙草奶凍，絕對可以喚醒你舌尖的記憶
✨仙草茶
黑何子的仙草茶，以關西仙草萃取，不只是一杯飲料，更是一段走進客家小鎮、與土地共好的味道記憶。
來自新竹關西的在地仙草，收成後日曬風乾，靜置熟成，只挑選莖葉精華長時間慢火熬煮成的仙草茶。全程零糖、零香料、零咖啡因，保留仙草天然的草本香氣，入口清爽不甜膩，喝得到植物的原味與安心。
✨花生豆花
每天現磨黃豆，不加粉、不用化學香精，只用時間和耐心堆疊出的綿密口感。
花生以小火長時間燉煮到「綿而不爛」，粒粒飽滿入味，和豆花一起在嘴裡化開。
手工拌炒的古早味糖水，甜而不膩，帶有些許的焦香味，琥珀色光澤，讓豆香與花生香更有層次。
花生與豆花、糖水全是店家自製，從原料到每一碗端上桌，我們都把關給家人吃的標準。夏天加冰、冬天加薑汁，無論冷熱，一碗花生豆花都像一個小小的獎勵，替你把疲憊都融進糖水裡。
(照片來自店家官方提供，請勿轉載)
