店家介紹
位於佳冬的「阿蘭田螺」，是一家由八旬老闆羅昇平與掌廚的涂進蘭女士共同經營的傳奇食堂。這家店起源於三十年前的轉型之路，僅憑十道精選料理，便寫下經典不敗的美味紀錄。店內招牌料理包含鹹香入味的「田螺」、酸脆帶勁的「酸菜大腸」、地道的「客家小炒」以及「花生蹄膀」等，每一道皆展現了極致的熱炒火候與入味深度。由於每道菜色堪稱精華，每日上午十一點未到便有饕客排隊等候，店內五張桌子往往客滿。阿蘭田螺憑藉著紮實的家常手藝與對食材品質的堅持，成為在地人與遊客口耳相傳的私房名店。來到佳冬尋味，這份極簡卻極美的熱炒家宴，絕對能滿足您對道地客家飲食的所有期待。
阿蘭田螺熱炒
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