店家介紹
位於鹿野火車站正對面的「福臨廚房」，由一對用心經營的青年夫婦打理，以提供具溫度的「台式家常料理」與精緻合菜聞名。餐廳堅持耗時費工的烹飪原則，必吃招牌「三寶排骨」將排骨與苦瓜、冬瓜、大白菜慢蒸八小時，達到肉質入口即化且蔬菜軟嫩入味的絕佳口感。另一明星菜色「銀絲卷夾醬肉」，銀絲卷外皮酥脆內部鬆軟，搭配滷至透味的醬肉與香菜，極具味覺層次。此外，質地鮮嫩的「左宗棠雞」與清爽滑順的「蟹黃豆腐煲」亦展現紮實手藝。由於店內桌數有限且料理製作考究，建議旅客前往用餐前先行電話預約，以確保能從容品味這份深耕鹿野的在地美味。
福臨廚房
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