店家介紹
位處臺東關山電光社區的「電光寶媽食堂」，是深度體驗部落風味料理的指標性據點。餐廳由部落萬事通寶媽活化閒置老屋而成，主打採預約制的無菜單風味套餐，致力呈現產地與餐桌零距離的鮮度。招牌美食首推「甜酒釀系列」肉類主菜，利用十餘種草本植物發酵的酒麴，軟化酒釀豬腳與酒釀雞腿的肉質，使其入口散發迷人甜香。特色米食包含部落傳統「Avay（阿粺）」，內餡包裹醃生豬肉（Silaw）與菜脯，口感協調且層次豐富。配菜則依四季變換，提供如苦茄、龍葵天婦羅與梅汁小黃瓜等野味佳餚，並搭配自家種植的有機高雄 139 號米飯。此處環境結合藍天稻田景緻，洋溢悠閒氛圍，是品味電光部落風土故事與阿美族採集智慧的最佳景觀食堂。
電光寶媽食堂
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