店家介紹
「秋香坊」以精緻家常料理與在地食材聞名，是旅人自南橫下山後補充營養的優選餐廳。該店主打「吹縱谷風的一夜干」，將白午魚、鬼頭刀或飛魚等鮮魚經自然風乾減少水分後，鎖住肉質甜味，簡單調味即能呈現濃郁鮮香。主食推薦極具特色的「手工米麵疙瘩」，將關山米磨成米穀粉，揉入薑黃、紅麴與紫地瓜等天然素材，外觀繽紛且口感 Q 彈紮實，深受各年齡層遊客喜愛。搭配關山農婦每日現採直送的時令野菜與自家種植的當季酪梨沙拉，呈現真材實料的農村滋味。飯後甜點則推薦選用屏東自種紅豆製作的手工奶酪，口感綿密不膩。餐廳採預約制營運，提供溫馨且細緻的餐飲體驗，完整展現關山小鎮質樸的飲食美學。
秋香坊
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