店家介紹
位於臺東縣關山鎮公所旁的「經濟小吃部」，是當地具代表性的老字號庶民美食店家。餐廳以「在地農村、在地料理」為核心，落實「零里程」飲食概念，選用自栽、自養、自製的食材，呈現出豐富的人情味與古早滋味。必吃招牌首推「炸豆花」，採用柴魚湯底磨製後高溫油炸，口感細緻、一抿即化，是別處難尋的自信之作。另一經典「梅汁排骨」選用在地溫體豬與脆梅料理，肉質鮮嫩且酸甜醒胃。主食推薦「剝皮辣椒炒飯」，米飯粒粒分明且香氣逼人。此外，慢火煨煮三小時的「老中青菜脯雞湯」，結合三十年老菜脯與放山雞精華，滋味甘甜清爽。餐廳不僅提供大宴小酌的多樣選擇，更曾獲「最具在地文化特色獎」肯定，是遊客深度體驗關山地方飲食文化、追求物美價廉餐飲的首選據點。
經濟小吃部
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