店家介紹
座落於臺東關山代天府後方的「初桃咖啡」，是由返鄉青年將奶奶的老穀倉翻修而成的質感空間。餐廳提供高水準的精品手沖咖啡與豐富的自家手作甜點。招牌美食「巴斯克芋泥餡起士」以極佳的平衡度著稱，紮實的乳酪搭配保有細微顆粒感的芋泥，綿化口感層次分明。另一亮點為「老奶奶檸檬蛋糕」，選用自家菜園栽種的香水檸檬製作，蛋糕體鬆軟且糖霜酸香迷人。此外，「抹茶軟心巴斯克」則以濃郁的茶韻深受饕客喜愛。餐廳落實「從產地到餐桌」的低碳理念，運用自家有機蔬果製作新鮮沙拉與輕食，讓旅客在充滿木質溫潤感的懷舊建築中，深度品味關山的慢活風情。
初桃咖啡
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