店家介紹
位於花蓮光復台九線旁的「勝利不廢商號」，由具備歷史底蘊的老雜貨店再生而成。餐廳承襲雲南家族三代的遷徙故事，將道地雲泰風味與花蓮在地食材完美結合，並榮獲綠色餐飲年會「全臺最佳綠色餐廳」殊榮。餐點主打融合家族秘方的特色料理，必點招牌「乾拌過橋米線」搭配特調肉醬與手工肉丸，Q彈入味；「涼拌豌豆粉」口感清爽，展現純粹的民族風味。此外，「泰北香草香腸」與需預約的「黃燜雞」也是深受好評的家鄉佳餚。店內堅持「不浪費」精神，選用光復友善農產並運用自家菜園種植的羅望子、刺芫荽等特色香料，呈現層次豐富且具質感的餐點。此處不僅是享用異國料理的首選，更是旅人深度體驗光復飲食文化的必訪店家。
勝利不廢商號
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