店家介紹
座落於花蓮光復馬太鞍濕地旁的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」，是當地歷史最悠久且最具指標性的阿美族傳統料理名店。餐廳以紅磚、木雕與藤編構築出濃厚的人文氛圍，展現原民文化與美食的完美結合。餐廳核心亮點首推「石頭火鍋」，這道傳統佳餚採用檳榔葉鞘為器皿，將燒至滾燙的蛇紋石投入湯中加熱，瞬間鎖住魚蝦與當季野菜的鮮甜，原味且養生。另一必吃招牌為「鹽烤魚」，嚴選湧泉養殖的臺灣鯛，抹上厚鹽炭烤，掀開魚皮後肉質鮮嫩多汁且毫無土味。此外，隨季節變化的「野蔌總匯」集結了情人的眼淚等當令野菜，充分展現部落的採集智慧。
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
4.1
(1581)
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- 店家電話 :
- +886-3-8704601
- 店家地址 :
- 花蓮縣 光復鄉 大全街62巷16號
- 營業時間 :
- 星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00
星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00
星期三: 11:00 – 15:00
星期四: 休息
星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00
星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00
星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00
本頁店家資料由業者或公開資料來源提供，僅供參考，詳情請洽業者確認。
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