店家介紹
「老食豆腐乳」採用純天然食材，手工製作。每年在五月份開始製作，伴隨夏至天然發酵。含有黃豆、糙米、5~7日酵母菌種。豆腐則是以熱水120度水煮香氣散發後，在烈日中曝曬8~10小時，並讓豆腐表面曬成自然金黃色，最後將發酵後的黃豆糙米、入酒裝瓶，三個月後，製成獨特口感的香純豆腐乳。
老食企業社(老食豆腐乳)
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