店家介紹
顛覆吃鍋的定義，重塑對辣的想像！麻辣烤魚是一種源於四川省的特色美食，在流傳過程中充分借鑒傳統川菜及川味。火鍋的用料特點，從而成就口味奇絕、意猶未盡的風味名菜。食者則能在回顧千年飲食文化的同時，也體驗了現代飲食新時尚！在品嘗時，麻辣烤魚別於傳統燒烤和川味火鍋，採用＂先烤後燉＂的獨特作法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。用料方面則特選四十餘種中藥材及調料精心製作。而在食者的體驗上則是呈現了香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、油而不膩的特點，在品嘗魚肉的鮮美時，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，使人回味無窮，百吃不厭！
宴川秋-創意．麻辣
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