位於臺中市東勢區「梨之鄉休閒農業區」內的「水寨一方休閒農場」，是一處依山傍水、環境清幽的世外桃源。農場主人秉持著對土地的熱愛，堅持「友善利用土地、永續經營」的理念，全園採用草生栽培，拒絕使用除草劑，讓果樹在最純淨無污染的環境中生長。這份對品質的堅持，讓農場於2022 年順利取得產銷履歷驗證，主要生產的甜柿、桶柑、臍橙與紅龍果，皆是安心美味的保證。這裡不僅是水果的產地，更是食農教育的體驗場域。秋季時，遊客可親自採摘鮮脆的甜柿；冬季則有超過十種以上的柑橘類水果等著您來品味。農場更設計了豐富的 DIY 活動：您可以體驗客家傳統美食，手作造型獨特的「豬籠粄」；或是參與「洛神花蜜餞」製作，從採花到醃漬，享受酸甜滋味。最特別的是「山豬果醬 DIY」，這背後藏著一個有趣的生態故事——因為果實太過美味，連山豬都忍不住年年來搶食，農場便將這些與山豬「分享」後的珍貴柑橘，慢火熬煮成風味獨特的果醬。來到水寨一方，您將能透過眼、手、口的親身體驗，深刻感受農村生活的豐饒與樂趣。
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