澀水社區早期以種水稻為主,40年代「阿薩姆紅茶」興起,村民紛紛改種紅茶,成了魚池地區的主要產業。澀水盆地土質適合製陶,早期即有一家「迴仔窯」,以生產生活陶器營生,後因塑膠製品問世,「迴仔窯」因而沒落歇業;921地震災後,居民在國立手工藝研究院的協助下重造柴窯,並成立社區陶藝教室,利用澀水產的「白仙土」從事陶藝創作,並吸引遊客前往體驗捏陶的樂趣。
2007年,澀水社區在競爭激烈的全國農漁村選拔中脫穎而出,名列十大經典農漁村之一。目前的澀水已是一處「喝紅茶、玩陶土、體驗生態」的好所在,四面山巒圍繞,並擁有尚未開發的溪谷、流瀑、林木參天的步道,陰晴晨昏各具風情;並結合民宿、森林自然環境和植物解說,發展森林社區,成為國人休閒的好去處。
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