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客庄小旅行

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高雄市美濃區

當地天氣
25 ~ 34 °C
降雨機率
60 %
空氣品質AQI
19
良好

除了粄條和油紙傘,美濃還有許多在地特色,不僅是臺灣現代文學之父鍾理和的故鄉,也是日治時期菸業發展的重鎮。美濃客家文物館、美濃民俗村和東門樓帶你認識客家文化及歷史;廣善堂、白馬名家和敬字亭可看出美濃人重視教育與字紙的精神,豐富的觀光資源,讓美濃小鎮魅力無窮。

玩樂攻略
  • 來到美濃記得體驗油紙傘和陶藝DIY,帶個獨一無二的伴手禮回家吧!
  • 美濃湖面積廣大,景色幽美,遊客可以邊騎單車邊欣賞湖畔風光,再順道騎往附近景點一併遊玩。
  • 永安老街當年是最繁華的街道,現今散落著許多古宅與古蹟,整條街上充滿懷舊的氣息。
客家腔調 四縣腔、南四縣腔
食在客庄
客家粄條
以米磨成漿後蒸熟的「粄」切成條狀,便是粄條。無論是以油蔥酥、豬肉絲快炒的炒粄條,或放在高湯底內,再撒上韭菜的湯粄條,都是客家好味道。
高麗菜封
做法簡單,用料單純的高麗菜封是美濃客家人的經典小吃,用整顆高麗菜與豬肉一起燉煮,再以醬油、糖、米酒調味,吸滿肉汁的高麗菜熟軟入味,入口即化。
老蘿蔔雞湯
使用美濃在地白玉蘿蔔醃漬而成的老蘿蔔,雖然外表不起眼,但營養價值卻非常高!將老蘿蔔與雞肉一起熬煮的雞湯喝起來回甘順口,暖入人心。
野蓮
野蓮就是俗稱的「水蓮」,酥炸野蓮香酥脆口,清爽的野蓮中和了炸物的油膩;而炒野蓮清脆爽口,利用鳳梨豆醬取代鹽巴來調味才是道地的美濃客家菜。
最後更新日期:2023-03-10
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