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天気
14 ~ 16 °C
降水確率
30 %
AQI
41
良好
良好
桐の花が散る静謐な美。それを目にしたいなら、芎林鹿寮坑社区へお越しください。「桐の花遊歩道」そばの石爺石娘、三元宮、伯公廟は、客家の信仰と伝説を語りかけてきます。「客家義民祭」の文化に興味があるなら、芎林広福宮へ。每年中元節には盛大な祭祀が執り行われ、豎灯篙（看板立て）、大士爺開光、放水灯（灯籠流し）は客家の風俗と民族性を示しています。
観光攻略
- 鹿寮坑の石爺石娘、桐の花遊歩道、三元宮、鍾家伙房（炊事場）などの名所には、客家文化風情が漂います。
- 「鹿寮坑湿地農場」は桐の花見、ホタル鑑賞のほか、ラクウショウの紅葉も楽しめます。広大な池を配した景色は詩的な美しさです。
客家語アクセント
四県アクセント、海陸アクセント
客家庄グルメ
粄條（粄きしめん）
米を水とすり潰してペースト状にしたあと蒸したのが「粄」。これを細長く切れば粄條（米粉きしめん）の出来上がりです。油でカリカリに炒めたネギ、千切り豚肉と手早く炒めた炒粄條（焼ききしめん）も、コンソメスープに入れニラを散らした湯粄條（スープきしめん）も客家のベストな味です。
薑絲炒大腸（ブタ大腸の千切りショウガ炒め）
生臭みをとった大腸とネギ、ショウガ、ニンニク、客家酸菜などを熱した中華鍋で手早く炒めます。噛みごたえがある大腸と千切りショウガをいっしょに頬張れば、酸味とさわやかな味わいで食欲が刺激されます！
ブタの頭肉
客家人が食するブタの頭肉は、皮を取り除いた後の頭骨につながった肉です。脂肪分、筋膜、軟骨が豊富で、醤油煮込みにしてもスープにしても麺と煮ても、歯ごたえ十分。おいしさは折り紙付きです。
