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客庄小旅行

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苗栗公館│漫遊公館小鎮，品嘗最道地的客家風味料理

苗栗公館(照片來源：@likoolihsu)
郭家莊豆腐乳(照片來源：台灣客家等路大街)
臺灣油礦陳列館
旅遊天數 :
1日遊
旅遊區城 :
苗栗縣
適合對象 :
大眾、家庭親子、樂齡銀髮族、情侶夫妻檔、三五揪好友、背包客
行程類型 :
產業體驗 客家美食 其他推薦行程
交通類型 :
大眾運輸 自行駕車
價格 0/人

※實際遊程內容及價格請依主辦單位公告為準。

一週天氣
6/7 (三)
26 ~ 32 °C
6/8 (四)
26 ~ 32 °C
6/9 (五)
26 ~ 32 °C
6/10 (六)
26 ~ 31 °C
6/11 (日)
26 ~ 31 °C
6/12 (一)
25 ~ 30 °C
6/13 (二)
25 ~ 31 °C
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苗栗公館｜漫遊公館小鎮，品嘗最道地的客家風味料理
苗栗公館(照片來源：@likoolihsu)
▲照片來源：@likoolihsu
前言

苗栗縣公館鄉是一座以務農為主的典型客家村落，因有著苗栗最大的平原，在農忙時期，田野間總是瀰漫著滿滿的稻穗香，還有地方特色的農作物，紅棗、柿子、福菜、柑橘，使得這裡物產豐饒、結實纍纍。夏日的紅棗、秋冬的柿子、柑橘，碩果滿枝的景象，都使得公館一年四季皆有著不同的色彩。來到公館，不僅能體驗採果的樂趣、欣賞田園風光，更有著具有歷史文化意義的油礦坑場館，以及熱情溫暖的居民，想要體驗客家的農作文化，走一趟苗栗公館就對了。

苗栗公館『特色』介紹

因早期的公館鄉是官府辦公以及人民公共建築辦公事務所的位置，在1896年初設置公館區庄場，後來「公館」一名即沿用至今。公館鄉位於苗栗的中部，有八成以上的居民都是客家人。由後龍溪谷沖刷而成的苗栗河谷平原，從東南方的山區俯瞰，視野非常遼闊，也因這裡土質肥沃，適合稻作生長，也孕育出許多農作物，除了最廣為人知的紅棗之外，福菜、柿子也都是這裡盛產的農作物。公館鄉氣候宜人、資源豐富，形成了人口聚集的精華地帶。而在公館最令人驕傲的是，這裡是臺灣最早發現石油的地方，也是全亞洲出現的第一口油井，繁華的油鄉，當時的盛況，甚至被賦予了小香港的美名。

苗栗公館『景點』推薦
臺灣油礦陳列館
臺灣油礦陳列館

位於公館鄉開礦村後龍溪岸的出礦坑礦場，是臺灣最早發現石油的地方，也是全亞洲第一口油井。出礦坑於1861年發現油氣後，經歷了清治、日治、中油經營等各大時期，於1981年成立「油礦開發陳列館」，因參觀人數日益增多，於1990年興建新館，改建後於2019年成立「臺灣油礦陳列館」。臺灣油礦陳列館詳盡的記錄油礦的開採與歷史、挖掘等歷程，並保留了當時的文物以及古蹟。臺灣油礦陳列館有兩層樓，入園免門票，一樓除了介紹油礦的興衰歷史之外，還設立了「時光地纜車」VR虛擬實境體驗，讓遊客坐上臺車後，利用3D立體影像，進入當時的油礦場景（VR設備因疫情暫停開放使用）。二樓展廳則是介紹油氣形成、探勘、開採、處理等等，以簡單生動的媒材與互動小遊戲，讓遊客更了解油氣的處理與應用。

馬郭芋頭園

苗栗縣公館鄉是臺灣地區芋頭的主要產區之一，這裡的芋頭以後龍溪的溪水做為水源種植，乾淨無污染的水質，使得公館鄉的芋頭香氣十足。馬郭芋頭園為了推廣公館鄉的芋頭、以及讓更多人了解農村生活及農作知識，除了自產自銷自家的芋頭之外，更開發出更多體驗式的課程，讓民眾們來到這裡，除了吃到好吃的芋頭之外，更能了解種植芋頭的知識、體驗採芋頭的樂趣

每年的十一月～二月，馬郭芋頭園開放季節限定的「田園拔芋頭」體驗，更有全年無休的芋泥球、芋泥奶酪、芋頭大福DIY等手作體驗課程，寓教於樂的課程，讓大人與小孩都收穫滿滿，體驗完課程，也可以將成品帶回家品嘗。

徐家紅棗果園

紅棗味甘性溫，除了維他命C十分豐富、深受女性喜愛之外，曬乾的紅棗乾在中醫上也做為補血、養氣的藥材使用，更是家庭燉湯、甜品料理中常見的食材。公館鄉的石墻村，是全臺唯一的紅棗觀光果園所在地，其中，徐家紅棗果園歷經祖傳三代，是在地非常知名的紅棗觀光果園，採用友善環境耕種、不使用化學農藥，並擁有產銷履歷，更連續多年獲得各種獎項。每到七月下旬至八月，正是紅棗的採收期，紅棗果實會由黃綠轉為褐紅。這個時期，果園即會開放遊客觀光採果，新鮮的紅棗，清脆香甜。而徐家紅棗果園除了販售新鮮紅棗之外，也有各式各樣的紅棗農產品，近年來更提供紅棗得來速，讓遊客能夠經過果園順道購買新鮮的紅棗回家品嘗。

苗栗公館『美食』推薦
Mumu悠然時光

位於公館國中附近的Mumu悠然時光，是一間提供多種餐點選擇的異國料理餐廳，有好吃的義大利麵、義式燉飯、披薩、佛卡夏、炸物等等。Mumu悠然時光店面寬敞、店家附設的停車位也很多，是一個很適合在逛遍苗栗各大客庄後，稍作歇息的地方。Mumu悠然時光店內的裝潢設計輕鬆簡單，又帶有客家風格元素，像是斗笠電燈、紅磚瓦牆等，收銀檯旁還有一台復古摩托車以及整面的牆面彩繪可供拍照留念。Mumu悠然時光的廚房是半開放式的廚房，可以看到店員認真的準備餐點，部分的座位區還有提供插座可以充電使用，非常貼心。大家都推薦的手打起司牛肉堡，是店家自製的手打漢堡排，肉質扎實又有飽足感，而窯烤披薩的餅皮，口感香脆好吃，新上市的佛卡夏，也很值得嘗鮮。餐點價格實惠，份量足夠，是間CP值高的餐廳。

棗莊古藝庭園膳坊

來到苗栗公館鄉，一定要吃在地特色的客家料理。棗莊古藝庭園膳坊本是一間棗園，後來漸漸規劃成合菜式的庭園餐廳以及觀光景點，在棗莊古藝庭園膳坊，除了可以吃到苗栗的特色創意客家料理之外，還有可愛動物區、柑仔店、咖啡吧等，可以在進入餐廳之前，先順著指標在附近逛一逛。進入棗莊餐廳後，映入眼簾的是一排排的紅棗伴手禮，養生茶、紅棗醋、還有特別的紅棗巧克力等。棗莊餐廳室內有兩層樓，環境舒適、位置非常多，很適合三五好友一起享用合菜餐點。菜單還有附上餐點排行榜，排名第一名的招牌餐點是鼎鼎有名的客家料理－梅干扣肉配上紅棗饅頭，而榜上有名的梅汁鮮魚片，也是許多人喜愛的品項，鹹甜的口感、淡雅的梅汁香氣，讓人碗筷都停不下來。白飯可以升級成紅棗飯，還有許多以紅棗入菜的主題料理，都非常值得嘗鮮。

油桐花坊

在苗栗山區一帶的客家庄，每到三至五月、春夏交替之際，就能看到滿山滿谷雪白的油桐花綻放，點綴在秀綠的森林間。因為油桐花瓣容易飄落，畫面美得像下雪一般，所以又稱為五月雪。油桐花坊的莊園裡有著一顆巨大的桐花老樹，每到花季，桐花綻放，讓您能徜徉在這桐花雨之下，並享受著莊園主廚烹煮的美食料理，來場與大自然共舞的美食饗宴。除了美食以外，油桐花坊也有提供下午茶套餐，坐在這靜謐的仙境中，一邊喝著下午茶、一邊欣賞淨白的桐花，可說是非常享受！打造得自然空靈、且富有美感的油桐花坊，近年也開始提供民宿供旅人住宿，可以在此靜養、放鬆，另外還有一泊三食服務。

饗樂花園餐廳

饗樂花園位於公館鄉的大坑村，是一間隱居深山、便宜又好吃的客家合菜料理。饗樂花園除了提供單點的菜色以外，也可以提出預算請老闆配菜。饗樂花園除了常見的圓桌座席之外，還有可以免費無限歡唱的KTV包廂式空間，店內也有提供酒水服務。店外有設置寬敞的停車空間，餐廳內部設置約30桌席，空間寬敞、間隔大，不用擔心與鄰桌碰撞。大家都推薦饗樂花園的德國豬腳，先滷後炸的豬腳，將外皮炸得酥脆，肉質軟嫩扎實，令人讚不絕口、魂牽夢縈，而客家料理必吃的客家小炒，是由魷魚、五花肉以及蔥段組成，配上特製醬汁，鹹香交織，十分下飯！酸菜鴨肉湯也是不可錯過的料理，鹹中帶甜的湯底，非常爽口。饗樂花園的菜色都是料多實在，價格平實。而具有多年料理經驗的主廚，將餐點口味偏向大眾化，不過度調味也不會太清淡，吃得非常滿足，是適合家庭聚會、喜宴慶祝的好地方。

田媽媽巧軒餐館

公館鄉石墻村的田媽媽巧軒餐館，本是自家的紅棗園，因這裡環境清幽、空氣清新，店家為打造良好的用餐環境，所以回到家鄉開業。腹地廣大的空間，十分適合親子用餐、遊憩。招牌上的田媽媽，指的是一群有著辛勤努力及堅韌精神的農家婦女們，而經田媽媽輔導成立的巧軒餐館，最招牌的就是田媽媽手工水餃，晶瑩剔透且飽滿包覆的水餃，鮮甜好吃，特別的福菜水餃，也是巧軒餐館的特色料理，香煎芋糕則是使用在地的檳榔心芋以及在來米漿，佐以香菇、絞肉、蝦米蒸製而成，切片煎過後香氣逼人、口感彈牙。而特別的紅棗香腸，是利用紅棗露搭配黑豬肉灌製而成，有著淡淡的紅棗香氣。店家也有提供冷凍水餃以及在地農產品，很適合送禮或是自用。

苗栗公館『住宿』推薦
響水客棧

由山居老宅改造的響水客棧，有著50年代、中式裡又帶有點洋派的古樸風格，來到響水客棧，彷彿踏入電影的世界裡。響水客棧採包棟民宿的經營模式，一天只接待一組賓客，適合大家庭、三五好友入宿，不僅可以盡情享受清幽的環境，也不怕歡笑吵鬧聲影響到他人。客棧內一應俱全，餐廳、廚房、電器用品皆有準備，吧檯上還有提供山區必備的防蚊液，非常貼心！這裡的早餐需要自理，所以冰箱裡還有提供吐司、雞蛋、果醬、調味料等簡單食材。響水客棧的戶外有一個露台烤肉區，可以在這裡享受與親友一起烤肉的樂趣。當螢火蟲季來臨，響水客棧後還有整片的住客專屬螢火蟲園區，能夠享受無人打擾的螢火蟲之夜，受到許多住客的推崇與喜愛。民宿後院有一個小馬場，裡頭養了三匹馬，有餵食平台可以安心餵食、與馬兒互動，最近馬場裡也誕生了一隻小馬，十分可愛。非常適合親朋好友來響水客棧度假放鬆，享受同樂之趣。

苗栗公館『伴手禮』推薦
柿之鄉柿餅

秋天是柿子的產期，一入秋就能看到滿山滿谷的紅柿。臺灣產柿餅的區域有三個區域，而苗栗縣的公館鄉即是其中之一，因公館靠近後龍溪畔，有著豐沛的水氣，所以這邊產的柿子脆甜又好吃。柿之鄉柿餅工廠位在小山上，除了常見的牛心柿、石柿之外，柿之鄉柿餅還有引進特別的筆柿，看起來像毛筆的筆頭，所以又稱為毛筆柿，外型十分特別，甜度也較高。一到柿之鄉柿餅，映入眼簾的即是壯觀的曬柿餅畫面，以及樸鼻而來濃濃的柿子香味。在工廠內，可以看到農婦們排排坐著削柿子皮的畫面。每年的十月到十一月，是柿子的採收期，看著柿子經由陽光日曬而漸漸精華成香Q的柿餅，以及結晶出在柿餅外層的柿霜糖衣，令人不禁感嘆大自然的力量以及先民的智慧。到苗栗公館記得要來選購，入選臺灣百大伴手禮的柿之鄉柿餅。

郭家莊醬園
郭家莊豆腐乳150g
▲照片來源：台灣客家等路大街

傳統客家的飲食文化，與早年的生活環境及經濟層面有著環環相扣的關係。早期的客家先民大多居住在丘陵地上，勞動以農務為主。除了種植稻米之外，在稻收期間也會種植蔬菜。勤奮不懈的勞動，使得客家先民有著勤儉、不浪費食材的精神，所以將當季的蔬菜食材醃漬，利於久放、保存，又因為勞動大量流汗，需要常常補充鹽分快速回復體力，於是含有大量鹽分的福菜、醃蘿蔔、豆腐乳等醃漬佳餚就此誕生。郭家莊醬園的豆腐乳，已有五十年載的傳承，堅持以「陶甕」的傳統方式製作客家醃漬食品，而選用天然的發酵方式，使醃漬品保有原來的香氣。以時間作為底蘊，將食材慢慢醞釀，讓麴菌與豆腐在甕中交織成甘醇味美的豆腐乳，非常值得細細品嘗。

最後更新日期：2023-03-15
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