客庄小旅行

新竹因九降風特別強盛，所以新竹又有「風城」的美稱。新竹市東區非常繁華，是新竹人口聚集的精華地帶，除了新竹科學園區以外，亦有新竹火車站、國立清華大學、國立陽明交通大學、巨城購物中心，以及新竹市立動物園坐落於此。新竹市東區的人口組成十分多元，其中有逾三成的人口是客家人，也是臺灣客家文化重點發展區之一。然而如此繁榮、高度發展的新竹，卻常常被大家戲稱是美食沙漠，抱怨新竹根本找不到好吃的美食！其實這是因為新竹的美食大多隱身在小巷弄、市郊區，甚至陸橋下，只要仔細尋找，用心探索，就能發掘到隱藏在東區這喧鬧都市中的高品質美味料理。

• 地址：新竹市東區大同路88號
• 電話：03-5250885
• 時間：週一公休，週二至週日 11:30–14:00、17:30–22:00
• 連結：東門市場-4.8坪

具有百年歷史的東門市場，雖然曾為臺灣最大的傳統市場，但隨著時代演變而逐漸沒落。近年因政府推動再造工程，吸引年輕店家進駐，讓東門市場注入了不少新血。簡單直白的店名「4.8坪」，將老市場一隅改造成清新、文青感十足的韓式料理店，純白的牆面搭配木質的上掀式木窗，讓整體氛圍復古中帶有現代質感，說不上搶眼，但卻是有名的排隊名店。店內專售韓式拌飯、人蔘雞湯、魚板串等料理．還有天黑後才供應的韓式煎餅，以及辣炒魷魚豬五花雙人套餐等，都是韓國有名的料理。小小的店家，只能容納十來人，但是因為美味好吃、現點現做，還是吸引不少饕客排隊，想要一嘗美味。

• 地址：新竹市東區大同路86號1131室
• 電話：03-5232741
• 時間：週一至週五 17:00–23:00，週六日 11:30–14:00、17:00–23:00
• 連結：東門燒肉霸

隱身在東門市場裡的高品質燒肉店，最適合在忙碌了一天後，想要好好放鬆、單純享受美食料理的好地方。東門燒肉霸有著許多高貴不貴的肉品，日本和牛、冷藏熟成美國牛肉、臺灣黑豚、海鮮等各式燒肉料理，光看菜單就垂涎三尺。首次訪店不知道要吃什麼，店家也貼心的提供整合系列，將肉品搭配得十分合宜。東門燒肉霸的服務人員非常親切，桌邊都有專責店員協助烤肉，專業人員厲害的烤肉技術，將肉品的口感烤得恰到好處，再也不用擔心自己烤肉失誤，扼殺高級肉品的美味。東門燒肉霸的服務、環境、品質皆受到顧客的肯定，也吸引了不少粉絲，如果怕撲空的話，提前訂位絕對會是您的好選擇。

• 地址：新竹市東區關新路152號
• 電話：03-5630025
• 時間：週一至週五 11:00–14:00、17:00–21:00，週六日 11:00–14:30、17:00–21:30
• 連結：福樂客家餐館

位於關新路上，在當地小有名氣的福樂客家餐館，因為老闆娘的老家是位於苗栗縣公館鄉的福樂麵店，從小即受客家文化的薰陶的她，想將心中的家鄉味帶給顧客，所以福樂客家餐館的菜色，保留了客家的傳統風味，品質天然簡單，十分美味下飯。採合菜式的福樂客家餐館，主廚推薦的料理有清爽淡雅的紅棗銀耳燉全雞、皮脆肉香的脆皮雞，以及客家料理中最經典的梅干扣肉搭配手作紅棗刈包，而客家小炒、雞汁娃娃菜、金沙豆腐等，都是店內的人氣料理。福樂客家餐館店面共有三層樓，空間獨立寬敞，是家庭聚餐、部門聚會、尾牙春酒的首選餐廳。

• 地址：新竹市東區柴橋路350號
• 電話：03-5200351
• 時間：週一公休，週二至週日 11:30–14:00、17:30–21:00
• 連結：草根廚房

藏身在新竹市郊區的草根廚房，可是當地非常有名的中式餐廳，而最招牌的菜色就是現烤烤鴨，酥脆的外皮、以及肉質鮮美的鴨肉，成為來到草根廚房必點的菜色。烤鴨的歷史，要追溯到南北朝，當時即有「炙鴨」料理一說，而發展到後來的燒鴨，宮廷為增添風味，採用炭火爐烤，將鴨皮烤得酥香、肉質不油膩，受到明朝皇帝朱元璋的青睞，稱之烤鴨，並成為宮廷御膳珍品，因而發揚光大。而後來明朝遷都至北京，烤鴨技術也隨時代的演進發展，這道料理也廣受喜愛、並流傳至今。草根廚房外觀樸實，復古的紅磚瓦房，一不小心就會錯過，兩層樓的空間，總共約30張圓桌的座席，雖然可容納的人數眾多，但是熱門時段人潮絡繹不絕，還是需要事先訂位。烤鴨有五種吃法，分別是烤鴨切盤、酸菜炒鴨絲、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、生菜鴨鬆，可以根據價格選擇一種到五種吃法，建議事先預訂，否則現場等待需要一個小時以上呢！

• 地址：新竹市東區林森路229巷1弄13號
• 電話：03-5277559
• 時間：週一至週五 11:30–21:30，週六日 11:30–22:00
• 連結：湯明茶樓

位於陸橋下的巷弄內，由50年的老宅改造而成的湯明茶樓，是一間具有臺茶特色的中式餐廳。將老宅的復古特色融合現代的時尚元素，讓店內有一種仿古的摩登氛圍，為小巷弄增添了一絲明亮。全天候供應充滿臺灣味的臺菜料理，除了常見的「宮保椒麻雞丁」、「花雕酒香三杯雞」以外，最特別的就是「時令椒鹽蒜香一隻魚」，套餐主食即是大氣的擺上一整條魚，上面撒上豪邁的蔥、蒜、辣椒末，光視覺感受就令人驚豔，也是大家喜歡的品項。店家更推出「一人臺菜套餐」，把原本澎湃的大桌菜，轉為精緻的個人定食，餐後甜點的茶凍，也是大家推薦的品項，濃郁的茶味，十分清爽好吃。湯明茶樓嚴選臺灣的各式好茶，原葉現沏，韻味清香，適合在鬧中取靜的巷弄內，細細品味，享受這片刻寧靜。

• 地址：新竹市東區三民路43號1樓
• 電話：03-5322880
• 時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00–21:00 （店休時間以官方粉專公告為主）
• 連結：八二親食Mama Kim

以「八素二葷，五色均衡」為理念，八二親食的料理皆是80%的蔬食、20%的葷食，搭配上均衡的五色食材，即使吃外食，也不會感到負擔。把顧客當作家人的八二親食，提供兼具風味及健康的餐點，用心鑽研的菜色，讓用餐的人都能感到溫暖與安心。日式風格的用餐空間，古樸的建築搭配木質的餐桌椅，讓人感到平穩沉靜，八二親食的餐點選擇十分豐富，有石鍋米線、日式雜炊、蔬食壽司、手工甜點以及下午茶甜點，搭配上用心挑選的器皿餐具、以及一格一格的木盒托盤，可說是視覺與味覺的雙重享受。特別的蔬食壽司，是店家嚴選天然食材的創意料理，在芒果卷、酪梨卷等壽司料理中，捲入杏鮑菇、美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔等五色食材，餐點特別，吃起來健康美味，可說是美食與藝術結合的食藝料理。

• 地址：新竹市東區東南街245號
• 電話：03-5720177
• 時間：週一至週日 08:00–16:30 （店休時間以官方粉專公告為主）
• 連結：Mountain House 山房

以脆皮吐司作為發想，交織出甜鹹交錯的美味吐司組合，堅持自家手作食材，為的就是要讓顧客吃得開心又放心，山房除了吐司料理之外，還有早餐盤、可頌可以選擇。親和鄉村感的山房，近期改裝成清新韓風的風格，店面的百葉配上大片的落地窗，陽光灑進店內的光影，增添了一絲質感的氛圍。招牌推薦的塔塔魚山明治，脆皮的山形吐司，一口咬下十分酥脆，配上外酥內軟的炸魚柳條，以及香而不膩的塔塔醬，非常美味。除了鹹食，甜味的藍莓乳酪吐司也是大家喜愛的品項，吐司上面的藍莓醬有著滿滿的藍莓，而藍莓醬下面塗著香氣十足的乳酪醬，酸酸甜甜的滋味，讓人胃口大開。在新竹經營一段時間的山房，累積了不少粉絲，訪店人潮總是絡繹不絕，是值得排隊等待的吐司美食。

• 地址：新竹市東區光復路二段100號
• 電話：03-5710973
• 時間：週一公休，週二至週六 12:00–21:00
• 連結：三層山 Three Layer Mountain

位於光復交流道附近，清大、交大一帶的三層山，是一間小小的霜淇淋專賣店。日式的風格，每天都販售著配合當季不同口味的限定霜淇淋。採用進口原料、當季新鮮食材，搭配純牛乳製作出的霜淇淋，口感扎實香濃不甜膩，而每隻冰淇淋上都會插著一隻酥脆的餅乾，可以當作湯匙，沾取冰淇淋食用。三層山每天出品不同風味的冰淇淋，除了常見的香草、巧克力口味之外，偶爾也會出現新奇、特殊的口味，像是蜂蜜威士忌、泰式奶茶、貝禮詩奶酒等，都很值得嘗試。雖然每日隨機的口味很靠運氣，但三層山霜淇淋的每種口味，都非常美味好吃，不怕踩雷。店內環境明亮整潔，座位雖然不多，但有長板凳以及吧檯的高腳椅，可以坐著好好享受沁涼甜蜜的好滋味。

• 地址：新竹市東區新光路75號
• 電話：0968-858367
• 時間：週一至週五 08:30–19:00，週六日 10:00–19:00
• 連結：青田手作 咖啡&甜點

青田手作是一間位於新光路上，飄著烘焙香的小小店面，販售著店家自製的甜點、蛋糕與咖啡的青田手作，樸實有溫度的手作甜點，用心程度彷彿是做給家人一般，細心、不馬虎，且用料實在。青田手作新鮮出爐的烤布蕾、奶酪、生乳捲，季節限定的藍莓塔、草莓提拉米蘇等，都是顧客的最愛。口感綿密的蛋糕、香氣濃郁的奶油，總是讓人魂牽夢縈。青田手作店內雖然沒有內用座位，但在店家前設有戶外桌椅，可以停留片刻，一邊品嘗好吃的甜點、咖啡，一邊享受著舒適的午後。青田手作提供客製化的生日蛋糕，從內餡、蛋糕體，到蛋糕的造型，都可以跟店家仔細討論，量身訂製專屬你獨一無二的生日蛋糕。

• 地址：新竹市東區興達街1號
• 電話：03-5266456
• 時間：週一至週日 14:00–22:00 (店休日詳見官網日曆)
• 連結：江山藝改所

無法被一兩句話定義的江山藝改所，是一間複合式的藝文空間，店內不僅是販售著咖啡、全植輕食、甜點、飲品、精釀啤酒的咖啡廳，也是發展藝術、音樂、講座的藝文展演空間，更是一間有著書本、CD的獨立書店，可以說是一間非常多元的斜槓店家。創辦人於2010年返鄉新竹時，因感嘆新竹並無太多藝文展演空間，而喜愛音樂演出、藝術展覽的他，決定自己開設一間結合藝文展演空間的咖啡廳，扶植在地的藝文氣氛，培養新竹的藝術發展。現在，江山藝改所除了作為展演空間外，發展出全植餐飲以及獨立書店，是深受文青們喜愛的空間場域。江山藝改所的植食料理，皆是使用本土小農友善種植的食材和新竹在地的農特產，以在地食材製作出異國色彩的料理，碰撞結合出跨國界的美味。

• 地址：新竹市東區東門街32號後棟
• 電話：03-5250353
• 時間：週一公休，週二至週日 11:30–16:00、18:00–01:00
• 連結：辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館

辛志平校長故居於日治時期興建，是歷任新竹中學校長的宿舍，二戰後，辛志平出任新竹中學校長，並對學校有相當多的貢獻，而他一直都居住在這棟宿舍，直到過世。辛志平校長逝世後，這棟木屋閒置了好長一段時間，直到被評定為三級市定古蹟後，將此地重新整修、經營維護後，成為今日可以入內參觀的辛志平校長故居。在辛志平校長故居的後棟，這間有著日式庭園、綠意圍繞的黑色木屋，即被改建成Taivii餐酒館。清幽、典雅的室內設計，配上靜謐、古樸的寧靜氛圍，沁人心脾。Taivii試圖打破臺式料理的傳統手法，像是蒜味羅勒午仔魚飯、蒼蠅頭起司馬鈴薯等融合西式餐飲文化的臺式料理，主打精緻又充滿著臺灣味的料理，試圖碰撞出全新的風味與感受。

• 地址：新竹市東區文化街82號
• 電話：03-5355635
• 時間：週一公休，週二至週日 09:00–17:00
• 連結：井家Tea House

井家以蔬食料理為主軸，提供早午餐、午間定食以及下午茶甜點，位於文化街上的井家，風格以木造牆面以及水泥感的灰牆為主，有種沉穩的日式風味，而木造的餐桌椅、老式木書櫃，以及綠意的植栽點綴室內，為微冷的氛圍增添一絲溫暖。井家提供的餐點雖皆是蔬食餐點，但美味絲毫不減，手工丸子、香酥杏鮑菇等，都是令人驚豔的料理。早午餐也是許多人喜愛的品項，套餐內搭配當日現作的自製麵包，多變化的口味，也獲得許多顧客的讚賞。像是焦糖海鹽生乳捲，香甜不膩的焦糖奶油，加上海鹽點綴，多層次的感受，非常適合當作餐後甜點。

• 地址：新竹市東區公道五路二段267號
• 電話：03-5711319
• 時間：週二公休，週一至週日 11:00-16:30 17:30–21:00
• 連結：腰果花砧板原食料理

持著少油、少鹽、低溫烹調的方式，嚴選當季天然食材，並跟著四季節氣調整蔬食品項，不對食材進行複雜工序以及過度的調味，才能襯托出原型食物最本質的好滋味。腰果花砧板原食料理的菜單主要有猴子餐、獅子餐、綿羊餐、鑄鐵鍋蒜飯四個主題。以往常有將原型料理與蔬食料理劃上等號的偏見，其實並不然，獅子餐即是蔬食搭配雙份的肉品，讓您大口吃肉、大口吃菜。另外，猴子餐即是有多樣化的蔬食以及一份肉品，綿羊餐則是全蔬食餐點。鑄鐵鍋蒜飯以澱粉為主，佐以當季蔬食，搭配小肉塊或是鮮菇，在燒熱的烤盤上，拌上低溫烹調的水波蛋，如岩漿般淋在熱騰騰的飯上，香氣十足。